Już od najmłodszych lat mama biegała za nami z brokułami i z marchewką namawiając nas do ich konsumpcji. Niechętnie podejmowaliśmy się kosztowania tego typu specjałów, ale ciągle słyszane zdanie „jedz, bo nie urośniesz” motywowało nas na tyle, że decydowaliśmy się na ten krok. Teraz zdrowe jedzenie, warzywa i owoce stanowią podstawę jadłospisu coraz to większej ilości osób, które dążą do tego, aby prowadzić bardzo modny w ostatnim czasie zdrowy tryb życia. Jakie znaczenie mają w nim więc warzywa i dlaczego są aż tak ważne?

Zielone znaczy zdrowe

Od dawna wiadomo, że warzywa mają w sobie niezliczone ilości witamin i minerałów, które mają niezastąpiony wpływ na nasze zdrowie i dobre samopoczucie. To właśnie dlatego lekarze i dietetycy tak gorąco namawiają nas do ich spożywania. Dodatkową ich zaletą jest zawartość dużej ilości błonnika i wody, przez co stają się małokaloryczne i dlatego nie musimy się ograniczać w ich spożywaniu. Słyszeliście kiedykolwiek o tym, żeby komuś zaszkodził nadmiar warzyw? No właśnie, mamy już gotową odpowiedź i rozwiane wszelkie wątpliwości.

Witaminy i minerały ukryte w warzywach

Do tego, aby nasz organizm był zdrowy i prawidłowo funkcjonował, niezbędne są odpowiednie witaminy i minerały, które są odpowiedzialne za wiele ważnych funkcji. Ich niedobór może powodować różnego rodzaju zaburzenia i choroby. Witaminy odpowiedzialne są przede wszystkim za odporność na infekcje, gojenie się ran, wzrok, trawienie, ciśnienie czy metabolizm. Dzięki nim czujemy się dobrze i nie dokuczają nam różnorodne dolegliwości. Minerały z kolei stoją na straży odpowiedniej regulacji gospodarki hormonalnej, a także budowę kości i zębów.

Woda zdrowia doda, czyli właściwości płynące z jej obecności w warzywach

Jak dobrze wiadomo, człowiek składa się w większości z wody, dlatego też uzupełnianie jej staje się naszym obowiązkiem, o którym nadal większość osób ciągle zapomina. Zalety wody są niezliczone, od oczyszczania organizmu i usuwania toksyn, poprzez ochronę przed nowotworami, aż po poprawę metabolizmu i lepszą koncentrację. Czego chcieć więcej?

A co z błonnikiem?

Błonnik jest elementem odpowiedzialnym za uwolnienie naszego organizmu z toksyn oraz za utrzymanie odpowiedniego poziomu cukru we krwi. Pomaga też na problemy z jelitami, wspiera męczących się z nadwagą, a także pomaga w walce z nowotworami. Znaczne ilości błonnika występują w grochu, fasoli i soczewicy.

1 KOMENTARZ

  1. Warzywa – przeciwwskazania

    Osoby z problemami żołądka i jelit powinny unikać nadmiernej ilości warzyw. Nawet przy diecie lekkostrawnej nie można przesadzać z ich ilością w ciągu dnia. Nieobrane warzywa szczególnie nie są polecane osobom:

    w wieku podeszłym
    cierpiącym na stan zapalny błony śluzowej żołądka i jelit
    z nadmierną pobudliwością jelita grubego
    przechodzącym infekcje, którym towarzyszy gorączka

Dodaj komentarz